Блюда Болгарии, болгарская кухня, лозови сармички | На пенсию в Болгарию video в html5

Уважаемые гости сайта! Перед Вами - информационно-консультационный сайт для тех, кто хотел бы переехать на пенсию в Болгарию - единственную страну Евросоюза, в которой статус пенсионера дает иностранцу право получить вид на жительство. По всем вопросам, связанным с переездом пенсионеров, обращайтесь к нам через страницу "Обратная связь" сайта.
Для просмотра архива статей введите после имени сайта год и месяц архива, например: komu-za-50.com/2012/03

Дорогие друзья! С радостью сообщаем вам, что наша книга "На пенсию в Болгарию" вышла из печати в бумажном варианте и доступна в каталогах интернет-магазинов мира. Познакомиться с книгой и заказать ее можно, например, здесь. Первая часть книги - наши впечатления о Болгарии, вторая часть - подробное пошаговое руководство по переезду в Болгарию пенсионеров.

Лозови сармички

Это блюдо можно готовить и подавать как закуску в любое время года. Нужно только предварительно заготовить виноградные листья путем их стерилизации или заморозки.

Для приготовления блюд лучше использовать совсем молодые, нежные, светлозеленые верхние листочки, которые собирают еще до опрыскивания растений препаратами для защиты от вредителей.

Самое подходящее время для этого – июнь, когда виноградные листья очень мягкие и удобные для заготовок.

В наше время уже готовые к употреблению листья винограда можно купить в супермаркетах.

Необходимые продукты (на 4 порции):

– 300 г риса;
– 2 средних луковицы;
– 50 г грецких орехов;
– 50 г изюма;
– 7 ст. ложек оливкового масла;
– 1 ч. ложка сухого укропа;
– виноградные листья для закручивания начинки.

Кроме того, для томатного соуса нужны:

– 5 ст. ложек томатного пюре;
– 3 зубчика чеснока;
– 3 ст. ложки оливкового масла;
– соль и свежемолотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала сделайте начинку для виноградных листьев.

Мелко нарезанный лук положите в разогретое на сковороде оливковое масло. Через 1,5-2 минуты добавьте промытый рис.

После того, как лук станет прозрачным, долейте 1,5-2 стакана холодной воды.

Когда рис впитает воду, добавьте измельченные грецкие орехи, изюм,  сухой укроп и все хорошо размешайте.

Виноградные листья хорошо разогрейте на пару и плотно заверните в каждый лист приготовленную начинку.

Сложите сармички в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла их. Поставьте вариться примерно минут на 30 на слабый огонь.

Для приготовления соуса в разогретое оливковое масло положите порезанный чеснок, секунд через 15-20 добавьте томатное пюре, посолите и поперчите. Помешивая, дождитесь, пока томатное пюре станет зернистым, и снимите с огня.

Готовый соус залейте в кастрюлю с сармичками минут за 8-10 до окончания их варки.

Это блюдо можно кушать как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

А теперь хотите посмеяться? Вот вам слова-обманки:

задушен заек – тушеный кролик;
чушка – болгарский перец;
булка – невеста;
майка – мама;
куче – собака;
кал – грязь. 

P.S. Хотите первыми узнавать о выходе новых статей? Внесите Ваш е-мейл адрес в форму в правой колонке! СПАСИБО!

Вы можете оставить Ваш комментарий к статье в самом низу страницы!

komu-za-50.com – на пенсию в Болгарию, жить в Болгарии

3 коммент. к записи “Лозови сармички”

  • Роман Эдуардович пишет:

    Надо будет попробовать в капустные листья завернуть (виноградных у нас всё равно нет:)))

  • Татьяна пишет:

    Владимир похоже на долму. Я ее не делаю, но родственница по мужу готовит что-то похожее, с фаршем.

Праздники
Праздники Болгарии
Будьте с нами!

Хотите узнавать о выходе новых статей? Введите Ваш e-mail адрес:

Сайт посетили:
Яндекс.Метрика
Реклама
Для тех, кто понимает, что каменный век закончилсяAlpha Cash

* * *

* * *

Найдите и купите самые дешевые авиабилеты

Погода сейчас в Помории
Звезды говорят:
Loading...