video в html5
Выбрать язык / Choose language:
Ukranian
English
French
German
Japanese
Italian
Portuguese
Spanish
Danish
Chinese
Korean
Arabic
Czech
Estonian
Belarusian
Latvian
Greek
Finnish
Serbian
Bulgarian
Turkish

Уважаемые гости сайта! Перед Вами - информационно-консультационный сайт для тех, кто хотел бы переехать на пенсию в Болгарию - единственную страну Евросоюза, в которой статус пенсионера дает иностранцу право получить вид на жительство. По всем вопросам, связанным с переездом пенсионеров, обращайтесь к нам через страницу "Обратная связь" сайта.
Для просмотра архива статей введите после имени сайта год и месяц архива, например: komu-za-50.com/2012/03

Дорогие друзья! С радостью сообщаем вам, что наша книга "На пенсию в Болгарию" вышла из печати в бумажном варианте и доступна в каталогах интернет-магазинов мира. Познакомиться с книгой и заказать ее можно, например, здесь. Первая часть книги - наши впечатления о Болгарии, вторая часть - подробное пошаговое руководство по переезду в Болгарию пенсионеров.

Кюфтети по-чирпански

Чирпан – симпатичный городок, который находится в самом сердце солнечной Тракии.

В традициях этого городка – радушие и гостеприимство его жителей.

И есть еще кое-что, чем славится Чирпан. В Болгарии говорят, что есть две вещи, за которые чирпанцам можно простить многое – это игристое красное вино и вкуснейшие кюфтети по-чирпански.

Необходимые продукты (на 4 порции):

Для кюфтет:

– 600 г фарша (смесь говяжьего со свиным);
– 1 яйцо;
– 1/2 головки репчатого лука;
– 1 ст. ложка с горкой молотых сухарей;
– 2-3 ст. ложки муки для обваливания;
– молотый черный перец и морская соль по вкусу.

Для соуса:

– 2 болгарских перца (зеленых или красных);
– 3 картофелины;
– 2 моркови;
– 1,5 головки репчатого лука;
– 2-3 веточки укропа;
– 2-3 веточки петрушки;
– 3 ст. ложки томатного пюре;
– 1 ч.л. красного молотого перца (не жгучего);
– оливковое масло для жарки;
– молотый черный перец и морская соль по вкусу.

 Способ приготовления:

Смешать фарш с яйцом, молотыми сухарями, мелко нарезанным репчатым луком, солью и молотым перцем. Скатать шарики из этой смеси и обвалять их в муке.

Слегка поджарить в кастрюле с оливковым маслом крупно нарезанный репчатый лук. Добавить туда морковь, болгарский перец и картофель, нарезанные кубиками. Поджаривать на слабом огне 3 минуты.

Кюфтети, обвалянные в муке, запустить в кипящую воду и кипятить на слабом огне 3 минуты.

В овощи добавить красный молотый перец, долить 1,5-2 стакана горячей воды, добавить разведенную в небольшом количестве холодной воды томатную пасту, соль и перец по вкусу и все перемешать.

Кюфтети переложить шумовкой в кастрюлю с соусом и варить еще 20-25 минут на слабом огне. Затем добавить измельченную зелень и варить еще 5 минут.

Совет:

Чтобы это блюдо было здоровой пищей, кюфтети обязательно прокипятите в воде 3 минуты. Тогда весь жир останется в воде, а мясо – в кюфтетах.

Всем, кто приготовит это блюдо – приятного аппетита!

P.S. Хотите первыми узнавать о выходе новых статей? Внесите Ваш е-мейл адрес в форму в правой колонке! СПАСИБО!

Вы можете оставить свой комментарий к статье в самом низу страницы!

komu-za-50.com – на пенсию в Болгарию

6 коммент. к записи “Кюфтети по-чирпански”

  • людмила пишет:

    Очень вкусное блюдо! Я его пробовала, правда, покупала полуфабрикат в магазине и понимаю. что приготовленное своими руками гораздо вкуснее. Надеюсь,Ваш пример пойдет мне на пользу! Постараюсь приготовить его сама, чтобы угостить своих друзей. Вам желаю успехов в работе и отличного отдыха! Людмила.

  • Людмила пишет:

    Заманчиво выглядит. Как раз в пятницу приезжает подруга из Франции (русская), угощу ка я её Кюфтети по-чирпански. Спасибо за рецепт. А уменя вышли новые статьи о холестерине в рубрике “курс здорового образа жизни”. Возможно, это вас заинтересует.

  • Татьяна пишет:

    Ваши замечательные кофтети напоминают наши тефтели, только соус намного богаче и разнообразнее. Думаю такое блюдо приживется и в моей семье. Спасибо за болгарский рецепт!

Праздники
Праздники Болгарии
Будьте с нами!

Хотите узнавать о выходе новых статей? Введите Ваш e-mail адрес:

Сайт посетили:
Яндекс.Метрика
Реклама
Для тех, кто понимает, что каменный век закончилсяAlpha Cash

* * *

* * *

Найдите и купите самые дешевые авиабилеты

Погода сейчас в Помории
Звезды говорят:
Loading...