video в html5

Уважаемые гости сайта! Перед Вами - информационно-консультационный сайт для тех, кто хотел бы переехать на пенсию в Болгарию - единственную страну Евросоюза, в которой статус пенсионера дает иностранцу право получить вид на жительство. По всем вопросам, связанным с переездом пенсионеров, обращайтесь к нам через страницу "Обратная связь" сайта.
Для просмотра архива статей введите после имени сайта год и месяц архива, например: komu-za-50.com/2012/03

Дорогие друзья! С радостью сообщаем вам, что наша книга "На пенсию в Болгарию" вышла из печати в бумажном варианте и доступна в каталогах интернет-магазинов мира. Познакомиться с книгой и заказать ее можно, например, здесь. Первая часть книги - наши впечатления о Болгарии, вторая часть - подробное пошаговое руководство по переезду в Болгарию пенсионеров.

Качамак (двойник мамалыги)

Слово “качамак” вообще-то имеет турецкое происхождение.

Но это блюдо популярно и считается традиционным не только в Турции, но и в Болгарии и во многих других балканских странах.

Кукурузный качамак могут подавать или в виде колобков, или в виде тонких ломтиков. Заправляют его поджаренным салом или мясом, сирене (брынзой) и творогом.

А если попадете в Родопи – обязательно попробуйте местный качамак, здесь он особенный…

Необходимые продукты (на 6 порций):

– 2 стакана кукурузной муки;
– 200 г свиного сала;
– 200 г сирене (брынзы);
– 1-2 ст. ложки оливкового масла;
– 100 г сливочного масла;
– 1 ст. ложка молотого красного перца (не жгучего);
–  щепотка соли.

Способ приготовления:

Всыпать муку в кастрюлю с 2 л кипящей подсоленной воды. Не размешивать! Тонкой палочкой проделать в муке несколько отверстий и оставить на 30-40 минут на слабом огне.

Затем энергично перемешать эту смесь деревянной ложкой, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли. Выложить смесь в смазанную оливковым маслом широкую неглубокую посуду и разровнять. Это и есть качамак.

Свиное сало нарезать кубиками и поджаривать на сковороде, периодически помешивая, пока не получатся золотисто-коричневые шкварки.

Растопить сливочное масло, добавить в него молотый красный перец, перемешать и снять с огня.

Качамак посыпать шкварками и раскрошенным сирене (брынзой), залить все растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

P.S. Хотите первыми узнавать о выходе новых статей? Внесите Ваш е-мейл адрес в форму в правой колонке! СПАСИБО!

Вы можете оставить свой комментарий к статье в самом низу страницы!

komu-za-50.com – на пенсию в Болгарию

3 коммент. к записи “Качамак (двойник мамалыги)”

  • Ой, даже не пробовала, но подумала, что наверное мне это не понравится, потому как блюда из кукурузной муки не люблю… Увы, хотя при случае попробую, чтобы убедиться. Володя, я выполнила свое обещание. См. у меня СТРАНИЧКУ ДРУЗЕЙ

    • Да, Оля, за мной должок, все руки не доходят. Прислали из издательства верстку, надо проверять, еще несколько дней будет не до сайта (но статьи – обязательно!).

  • Не торопись, это не критично

Праздники
Праздники Болгарии
Будьте с нами!

Хотите узнавать о выходе новых статей? Введите Ваш e-mail адрес:

Сайт посетили:
Яндекс.Метрика
Реклама
Для тех, кто понимает, что каменный век закончилсяAlpha Cash

* * *

* * *

Найдите и купите самые дешевые авиабилеты

Погода сейчас в Помории
Звезды говорят:
Loading...